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新郑吃货福音(第二十五季)

1.我只做鸭

特色:烤鸭
地址:金城路与富华街交叉口北10米路西
叫鸭热线(微信号):15737100012
医书上曾讲,冬炖鸡汤暖心房,夏吃鸭肉保健康。鸭肉性寒味甘,是酷暑时节的保健良药和最佳美食。最近听说有一家烤鸭店火了--“我只做鸭”,光听店名,小编就忍不住要一探究竟。到店里一份烤鸭拿到手,小编的第一感觉就是真实惠呀真实惠,整只肥大的烤鸭片下来竟然装了满满一大盒,然后细心的店主人还把剩下的鸭架经油炸后又撒上孜然,用另一只盒子装起来。精心烤制的鸭泛着金色的油辉,吃起来外焦里嫩,居然还不觉得油腻,再配上店家独制的荷叶饼和甜面酱汁,一口咬下,唇齿留香,回味无穷。看来商家老板真的用心良苦,无论是包装还是随鸭赠送的鸭油香皂,都体现出了这家烤鸭店的精在细微之处。另外这家烤鸭店还兼送外卖哦,真真是工作繁忙但又爱吃会吃的美食家的福音~



2.水泊梁山烤肉
特色:撸串烤肉、烤菜
地址:人民路与庆安路交叉口向北行驶到草庙马村口路西
下边小编推荐的是一家“豪迈型”的半自助撸串——梁山烤肉。据店老板说,他们家的原料肉都是被秘制酱汁浸泡过的,这样的肉吃起来不光独具特色。还省了一般常见的抹油工序。看着一块块油光启亮的肉上架烘烤,不禁食指大动。烘烤炉造型奇特,锅底布满红红的焦炭,尺半长的铁钎上穿着各式肉、菜,小伙伴们眼望炉膛不时翻动,既能目睹烧烤的火候又能亲自操作,香味扑面而来,烤肉未吃口水流。做好的烤肉论斤算,量大实惠,吃的过瘾,他们家的都是超级大串,小编在此也充分体现了那种人在江湖,横刀啸天的赶脚。美食入口细品,不得不说经腌制过的肉口感相当不错,入口嫩滑,肉香萦绕,再加上巨大的“块头”,吃起来就一个字“爽”“豪气”。这里,不仅有美食,还有美酒,一边大口吃肉一边大口喝酒,颇有水泊梁山英雄豪杰的气概......

3.南关热豆腐
特色:热豆腐
地址:南关加油站路口
小编给吃货们推荐一款老人小孩均适合吃的当地美食——热豆腐。这里有两家卖热豆腐的摊档,都是在南关时间比较久的小摊,味道也差不多。但据说那对小夫妻的口味更正宗些(是祖传手艺),纯手工石磨豆腐,外包细腻柔软的黄色豆腐皮,撒上芝麻酱、姜蒜汁、辣椒油拌匀,夹一块豆腐,入口即化,真可谓玉色琼脂,细嫩爽口,每天下午都会在南关加油站出摊,如果去得早还会吃到限量版的自制豆皮哦~

4.疯子故事
特色:妈妈烧的鱼、妈妈做的红玉鸡、第一海鲜锅
地址:中华南路
店里只有三道主菜,做法也大致相同,但是味道却鲜的没话说。每一个锅里的配料繁多,汤汁浓郁。鱼锅里的鱼肉和豆腐鲜嫩入味,鹌鹑蛋也相当有嚼劲儿。海鲜锅的材料比较丰富,大虾、蟹钳、花甲...等多种食材的味道相互融合,再配上些许香菜,尖椒,满锅都透着一个字儿:鲜!红玉鸡,入锅不散,肉质紧实,富有韧性,很好的保留了鸡肉的本味清香,极大的满足了味蕾。 无论你吃哪种锅,千万要记得用店家自制的锅盔饼沾汤汁啊,吃一口,那简直就是啧啧啦!强烈建议吃货们有时间去品尝一下!

5.周记馄饨、米线
特色:米线、馄饨
地址:人民西路步行街口向南30米
老十字街的周记馄饨米线重新开业啦~太怀念了~米线很Q弹,汤是鸡汤,里面的辣椒是用豆瓣酱炒的,入味很深。最简单的做法,最朴实的味道~另外馄饨皮薄,馅料是店家自己盘的肉馅。跟福建千里香馄饨的脆爽不同,这里的馄饨你却能吃出家的感觉。小编吃的时候喜欢放点辣椒或醋,一碗下去,简直是酣畅淋漓啊!

6.符离集香鸡卤肉店
特色:烧鸡、卤制品
地址:新烟街鑫源花园斜对面
在新郑,提起烧鸡,小编觉得还是老店的更有味。符离集烧鸡则是无人不知,正宗的符离集烧鸡鸡肉白嫩,肥而不腻,肉烂脱骨,鸡皮特有嚼头,且回味悠长。这家的卤鸡爪也是一绝,入味、肉烂,简直是透骨香!夏天约个朋友来小店吃鸡喝酒,悠哉美哉!

7.老南街食堂
特色:剁椒鱼头、肘子扣碗、干煸翅中、飘香牛肉、小炒牛肉
地址:陶文路与双拥路交叉口向北150米路东
吃货们有口福了,老南街食堂已重新开业!想大口吃肉大口喝酒,一定要来这里,菜味正宗。小编力荐之剁椒鱼头:鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”合为一体,风味独特,色泽红亮、汤鲜味浓。肘子扣碗:口感酥软,肉烂味香,肥而不腻。干煸翅中:鸡翅表皮焦酥,肉质鲜嫩,极其入味。老南街的菜品很多,个个是经典!小编就不一 一介绍了,还是吃货们亲自去品尝吧!

8.黑孩板栗
特色:冰板栗
地址:丹尼斯黄帝像吴记热干面隔壁
说到黑孩板栗,近期最吸引小编的大概就是他们家的冰栗了!从来没有见过栗子还能这么吃!冰栗,既保留了板栗丰富的营养价值,锁住糖份。吃起来又加入了冰淇淋的凉爽口感,超级消解暑热。每个栗子上都开了口子,这样子我们剥起来非常方便,也不会粘的满手都是栗子哦!夏天顶着烈日逛街时,来一颗晶晶亮透心凉的冰栗,实乃人生一大享受。

9.塌菜馍
特色:现做菜馍
地址:广场炎黄小区路口
菜馍,做为中原地区常见的面食,它可是新郑特有的一种小吃,在**地方很难看到的哦。这家摊位每天下午出摊,现吃现做,多以韭菜、玉米菜、绿豆芽等蔬菜为主,上下两层面皮,蔬菜的全部营养被包裹其中,刚出炉的菜馍超级美味,配上蒜汁辣椒,趁热吃,那叫一个美~

10.天津灌汤小笼包
特色:灌汤包、精肉包
地址:洧水路清真寺对面
这是一家新开业的早餐店,这家的灌汤小笼包小编也经常去吃。小笼包有很多种馅料和口味,大体就是荤素两种。灌汤包上来以后,捏起一个蘸上醋和辣椒,轻轻的咬一口,汤水洇出、油光闪亮,先吮一口汤汁,再吃一口包子,灌汤包要的就是得劲。早餐有喜欢吃包子的朋友,可以去这家尝尝,味道不错哦~!

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